全链条监管包括哪些环节？
全链条监管涵盖食品的种植养殖、加工、包装、贮存、运输、销售全过程。监管手段包括建立追溯体系、实施风险监测与评估、开展抽样检验、查处违法行为等，确保食品在流通过程中始终处于可控的安全状态。
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